Resep Saus Sambal Bangkok Enak Dan Simpel

Deskripsi

Menurut situs Wikipedia Nam chim atau Nam jim (bahasa Thai: น้ำจิ้ม, IPA: [nám tɕîm]) adalah istilah dalam Bahasa Thai untuk merujuk kepada "saus celup". Istilah ini dapat mengacu kepada berbagai jenis saus celup atau saus cocol dalam Masakan Thailand, yang kebanyakan merupakan kombinasi dari rasa asam, manis, asin, dan pedas. 

Dari segi kekentalan, nam chim cenderung lebih encer daripada nam phrik (sambal ala Thai). Meskipun saus Sriracha lebih dikenal sebagai sot Sriracha di Thailand (sot adalah cara penyebutan Thai untuk "saus"), kadang-kadang juga disebut nam chim Siracha atau nam phrik Siracha.

Jenis nam chim yang paling dasar, adalah sejenis saus cocol yang lazim digunakan untuk menyantap hidangan laut bakar atau kukus. Saus nam chim ini mengandung bawang putih tumbuk, nam pla (kecap ikan), gula, sari jeruk nipis atau air limau, dan cabai rawit. Variasi dari resep dasar ini juga dapat digunakan sebagai saus cocol dari berbagai jenis masakan Thai. Kebanyakan bahan-bahan nam chim diiris halus atau ditumbuk dan dilumatkan dengan menggunakan cobek dan ulekan, atau menggunakan blender maupun chopper.

Sambal Bangkok dapat dinikmati untuk berbagai makanan dan membuatnya gampang banget. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi sambal Bangkok sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka sambal botolan atau saos botolan siap pakai atau instan atau kemasan plastik.

Bahan

• 1 buah tomat segar
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt air jeruk nipis
• 100 ml air bersih
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit keriting dengan blender dan tumis hingga harum.
2. Masukkan tomat yang telah dihaluskan dengan blender.
3. Masak sampai kental dan sedikit kering.
4. Tambahan air, gula, dan garam. Aduk terus hingga air menyusut.
5. Tuang tepung maizena sedikit demi sedikit dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
6. Jika masih terlalu encer, tambahkan kembali larutan tepung maizena sampai hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
7. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
8. Sajikan dengan aneka gorengan atau untuk campuran rujak Bangkok.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal Resep Saus Sambal Bangkok Enak Dan Simpel. Semoga kiranya informasi yang telah disampaikan sebelumnya, dapat dijadikan sumber referensi bagi kamu ataupun para pembaca budiman lainnya.